2014年 04月 28日 ( 1 )

郷土料理

新発田に行ったときに食べた郷土料理、「から寿司」。

遡ると江戸時代から食べられていたものだそうです。
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シャリの代わりに甘酢で味付けたおから、それをアジ・子鯛・キス・コハダをネタににぎったものです。
珍しいですね。
お酒の肴にいいかもしれない。
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by irohanihoheto_ku | 2014-04-28 21:43 |