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蓮の恵み

ネットのお友達のhanarengeさんのブログでは、毎年この時期になると奈良の美しい蓮の花が紹介されています。hanarengeさんの写真で蓮の花の美しさを教えていただきました。

京都の「和久傳」という料亭で作っている「西湖」という「れんこん菓子」があります。
京都のお菓子は中味に行きつくまでの過程も楽しませてくれますね。
あることのお礼としていただきました。
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西湖はれんこんのでんぷんである蓮粉と和三盆からつくられた生菓子で、冷やして頂くとつるんとした食感が暑い夏には気持ちがいいです。

そして、西湖の包紙には中国、宋時代の周茂叔の「愛蓮説」が印刷されています。
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「菊は花の隠逸なる者なり、牡丹は花の富貴なる者なり、蓮は花の君子たる者なり」か・・・

菊も好き、牡丹も好き、蓮は近寄りがたい存在でした。今はhanarengeさんの撮る蓮のその美しさに見惚れています。

やはり蓮は京都の老舗料亭のお菓子にふさわしいのですね。蓮の恵をいただいております(^^)
by irohanihoheto_ku | 2012-08-07 22:19 | グルメ